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Tボーンステーキ(レア~ミディアム)

オーブンレンジ

画像はレアの焼き上がりです

 

調理時間
約22分
カロリー
2844kcal/1枚分
対応品番・機種
ES-LA30
食品分類
牛肉
コース
すご技オーブン、オーブン、レンジ
使用器具
角皿(中段)
予熱時間
26分

材料/1枚分

牛肉(Tボーンステーキ)(厚さ約4㎝・冷蔵庫で冷やす)
1枚(約1.2kg)
小さじ1 1/2
あらびき黒こしょう
小さじ1/2
お好みのソース
適量
お好みのつけ合わせ
適量
●クッキングシート使用
●アルミホイル使用

作り方

【オーブン/すご技】キーを押し、【すご技オーブン】に合わせる。
【オーブン→レンジ】の表示に合っていることを確認し、【オーブン】【予熱】【250℃】に合わせて『スタート』キーを押し、予熱を開始する。

予熱時間 約26分

予熱が完了したら、冷蔵庫で冷やしておいた肉の両面に塩・黒こしょうをする

●お好みで塩・黒こしょうの量を調整してください。

角皿にクッキングシートを敷き、2の脂身が多い方を奥にしてのせ、中段に入れる

【オーブン】【15分】、【レンジ】【6~7分】に合わせて『スタート』キーを押す

調理後、角皿にのせたまま、大きめのアルミホイルで肉をふんわりと包むように覆い、そのまま10分ほどおく

●お好みのつけ合わせを添え、お好みのソースをかけてください。

ウェルダンにするときは、
❹の工程で、設定時間を【オーブン】【15分】、【レンジ】【14~15分】にしてください
※本レシピの利用に起因し損害が生じた場合について、責任を負いかねますので、予めご了承ください。
※調理時間には下ごしらえ・予熱・発酵などの時間は含みません。
※食材の種類、形、量、大きさや使用環境によってできあがりが変わります。

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